Bolońskie jadło - idealne dla studenta!

Od studenta, dla studenta ! 

Danie tanie, smacznie i bardzo syte. A na dodatek szybkie i łatwe w przygotowaniu :)

W sam raz do przyrządzenia po zajęciach. W daniu rozmaitość produktów, no i wiadomo, zawsze coś można dodać... ;)

Składniki :

- 300g mięsa mielonego

- 400g makaronu rurki

- 500g pieczarek

- 400g pomidorów w puszcze / opcjonalnie ok 140g koncentratu pomidorowego

- pomysł na boloński garnek

Jak zauważyliście, w składnikach pojawił się "pomysł na..." lecz to na potrzeby wpisu, z myślą o studentach :)

Na początku myję pieczarki, po czym kroję je w plastry. W garnku/ głębokiej patelni z dodatkiem oliwy z oliwek podsmażam mięso mielone i pieczarki. Smażę do momentu w którym pieczarki puszczą sok, zrobią się szaro/ciemne a mięso podsmaży. (ok 10min.)

"Pomysł na" mieszamy z 500ml wody i pomidorami z puszki (pokrojonymi). 

Teraz wszystko to łączymy i... dodajemy surowy makaron.
Brzmi to absurdalnie, ale musimy to wszystko gotować ok 20min.
Wszystko to, co uprzednio zostało przygotowane, będzie teraz pełniło funkcję zawiesiny w której ugotujemy makaron. Pozwala to na nasiąknięcie makaronu sosem i "dojściem" mięsa i pieczarek.

Osobiście, by sobie urozmaicić danie, kiedy wszystko było już gotowe, dodałem świeżo zmielony pieprz, odrobinę czosnku granulowanego, troszkę startego sera, szczyptę ziół włoskich no i bazylię :)

Smacznego!

Kurczak po meksykańsku

Dziś przygotowałem kurczaka po meksykańsku. Danie przeważnie podawane z ryżem, dobrze doprawione powinno być ostre. Jest stosunkowo proste w przygotowaniu, a co najważniejsze jest bardzo smaczne!

Pracy nie jest dużo, a czas jaki na to poświęciłem, to ok godzinki. Danie na 3 osoby :)

Składniki : 

- 2 piersi kurczaka

- 1 czerwona papryka

- 1 cebula biała

- 1/2 cebuli czerwonej

- 3 ząbki czosnku 

- 1 puszka kukurydzy 

- 1 puszka czerwonej fasoli

- 2 łyżki przecieru pomidorowego

- mąka

- oliwa z oliwek

- przyprawy : sól, pieprz kolorowy, majeranek, ostra i słodka papryka, bazylia

Wykonanie :

Dokładnie obmywam piersi i kroję je w kostkę. Doprawiam solą, papryką i pieprzem, po czym odstawiam na 15min, aby mięso "przeszło" przyprawami. 

Następnie obtaczam je w mące, po czym wrzucam na rozgrzaną patelnie, na którą uprzednio wlałem trochę oliwy z oliwek. Jednocześnie z kurczakiem wrzucam cebulkę, paprykę i czosnek.

Podsmażam wszystko na złoty kolor, po czym dodaję odrobinę wody i przecier pomidorowy. Następnie duszę wszystko przez 10minut. Po tym czasie, dodaję fasolkę i kukurydzę i duszę jeszcze przez ok 7-8min. 

Idealnie pasuje do ryżu białego, jak i brązowego. 

Smacznego!